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產(chǎn)品分類： 白酒蒸餾機(jī)

注意事項(xiàng)：

1.用高粱、玉米等含淀粉原料發(fā)酵酒時(shí)應(yīng)事先粉碎。

2.釀酒原料應(yīng)選擇新鮮可食用的糧食，請勿用發(fā)霉、變質(zhì)的劣質(zhì)糧食釀酒。

3.用力克酒曲生料熟料均可發(fā)酵釀酒，生料發(fā)酵容器口必須密封，防止前發(fā)酵期間瓶溫快速升高燙死菌種。

4.發(fā)酵期桶蓋上安裝溫度表和單向閥能保證溫度調(diào)節(jié)和控制氧氣進(jìn)入

5.30升的一次釀10斤糧食，50升的一次釀15斤糧食，不能太滿，防止發(fā)酵、蒸餾時(shí)溢出。

6.發(fā)酵前三天每天攪拌一次，直至米發(fā)酵上浮，每次攪拌后立即蓋好密封，攪拌過的木棍必須及時(shí)清洗干凈，便于下次使用；如果使用沒有清洗干凈的木棍再次攪拌將會(huì)把酸菌帶入桶內(nèi)使酒變酸。

7.夏天高溫時(shí)，應(yīng)選擇陰涼通風(fēng)處。

8.冬天把溫度調(diào)節(jié)到25-30度保持恒溫狀態(tài)。

蒸餾：

酒博士小型釀酒機(jī)由發(fā)酵桶（蒸鍋）和冷卻裝置兩部分組成，卸去冷卻裝置部分就是發(fā)酵桶（蒸鍋），顧名思義，發(fā)酵桶可以用來發(fā)酵多種酒，如：黃酒、米酒、果酒等，同時(shí)可以作為蒸餾白酒時(shí)的蒸鍋用，加上冷卻裝置就可以蒸餾白酒，一鍋多用。

其白酒蒸餾原理是：將釀好的酒醪放在蒸鍋內(nèi)加熱到一定溫度產(chǎn)生酒蒸汽，酒蒸汽上升到冷卻裝置部分，通過循環(huán)的冷卻水冷卻酒蒸汽冷凝成液態(tài)酒，沿著酒管流出，即成了香噴噴的美酒。

操作流程：

1.將發(fā)酵好的酒醪先到處其他容器，倒1-2斤清酒醪把桶底清洗干凈。

2.把防焦屜放入桶底，屜上放上一塊大雨桶底的紗布，把發(fā)酵好的酒醪導(dǎo)入桶內(nèi)，蓋上桶蓋，裝上冷卻器和溫度表。

3.接通電源，把電位器溫度調(diào)到150度。